蓝莓富含花青素，蓝莓果实色素含量远高于其他水果，野生的黑果蓝莓果实中含量高。VC含量是苹果的几十倍，被誉为浆果。
蓝莓所含的花青素、有机锗、有机硒、熊果甙、氨基酸、果酸等特殊营养成分是任何植物都无法比拟的，尤其是由16种生物类黄酮组成的花青素。
据测定，每百克蓝莓鲜果中含蛋白质400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3克、维生素A高达81-100IU(国际单位)，除含有常规的糖、酸、维生素C、矿物元素外，蓝莓果实中还含有尼克酸、SOD、黄酮等特殊成分。
蓝莓是低灌木，矮脚野生，颗粒小，但花青素的含量很高；蓝莓，一种小浆果，果实呈蓝色，色泽美丽、悦目、蓝色并被1层白色果粉包裹，果肉细腻，种子极小。
蓝莓果实平均重0.5～2.5g，可食用，甜酸适口，且具有香爽宜人的香气。
本款蓝莓干不是加热烘干（加热会破坏花青素成份），它是果脯一样的。
蓝黑色颗粒状，其肉非常好吃，请不要用力挤包装袋，以免挤在一块，每次取用完立即封好放回冰箱冷藏；
蓝莓干的食用方法
无须清洗，每天吃10-20粒干蓝莓比较合适，可以直接泡在水中，水湿不宜超过40度，以免破坏花青素，造成营养值下降。
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